這里不僅有天高地闊的美景，更有像馴鹿肉一樣純凈的自然環(huán)境中生長(zhǎng)出來(lái)的優(yōu)質(zhì)食材。芬蘭的飲食文化，既會(huì)隨著緯度變化，又和物產(chǎn)天氣緊密結(jié)合。傳統(tǒng)食物大多味道濃厚、可以提供足夠的熱量抵御寒冷，比如東部的燉菜，西部的三文魚(yú)湯和新土豆，北部拉普蘭的烤馴鹿肉和根莖蔬菜。

馴鹿肉：

現(xiàn)在的餐飲文化雖然還存在地區(qū)差異，但基本上全國(guó)融合了，同時(shí)也受到很多國(guó)際影響，比如會(huì)用大麥做燉飯，馴鹿肉做刺身，熊肉做香腸等等。

來(lái)芬蘭，自然不能錯(cuò)過(guò)北極圈特色的馴鹿肉。對(duì)，就是給圣誕老人拉車的馴鹿，都生活在跨過(guò)北極圈的拉普蘭地區(qū)。

拉普蘭天寒地凍，30％的國(guó)土面積內(nèi)僅有3％的人口，看夠了國(guó)內(nèi)的人山人海，在這里可以感受到百里不見(jiàn)人的空曠美景。在這片土地上生長(zhǎng)的馴鹿，肉脂肪含量非常低，因此肉質(zhì)緊實(shí)而濃郁。簡(jiǎn)單煎烤或者燉煮，獨(dú)有一種野性濃郁的肉味，吃馴鹿時(shí)，背景樂(lè)配上重金屬才夠酷！

▲煙熏馴鹿肉塔和慢烤鹿腿肉

傳統(tǒng)保存肉類的風(fēng)干方法因其獨(dú)特風(fēng)味沿襲到了今天，市場(chǎng)上除了可以買(mǎi)到各種香腸熏肉，還少不了馴鹿香腸、熊肉香腸，有些餐廳里還能吃到梭鱸魚(yú)肉腸（Pike－Perch Sausage）。

馴鹿肉的絕佳搭檔美酒：

同樣享負(fù)盛名還有用黃莓和北極莓釀造的利口酒（Liqueur），那些莓子生長(zhǎng)在北極圈之內(nèi)，香味濃洌。芬蘭的名酒還有伏特加，其制作工藝得自俄國(guó)真?zhèn)?；接近圣誕節(jié)的時(shí)候，當(dāng)?shù)厝藙t喜歡用一種名為Gli的熱香酒來(lái)賀節(jié)。人們?cè)谶@種酒里摻入了杏仁和葡萄干。啤酒是芬蘭的大牌貨，全國(guó)擁有全北歐最古老的啤酒大廠，不同品牌的啤酒還得到過(guò)不少的國(guó)際大獎(jiǎng)。

五個(gè)特別受歡迎牌子是﹕Koff、Lapin Kulta、Karhu、Olvi及Karjala合稱為＂Big Five＂，都是游客們必嘗的經(jīng)典名品。歐洲的很多國(guó)家都出產(chǎn)葡萄酒，但用漿果釀酒則較少見(jiàn)。芬蘭在這方面便獨(dú)樹(shù)一幟，這就可以滿足中國(guó)人對(duì)新鮮事物的好奇心態(tài)，且作為特色的禮物當(dāng)是上佳的絕妙選擇。

芬蘭馴鹿肉的美味只有嘗過(guò)才知道。肉質(zhì)緊實(shí)的鹿肉是和其他肉的味道是不同的。想要嘗嘗其味道，來(lái)到當(dāng)?shù)厥呛荜P(guān)鍵的。出國(guó)游玩不比在國(guó)內(nèi)，要提前了解一些應(yīng)急事宜以免到時(shí)候手忙腳亂。不管是旅游簽證辦理還是海外緊急取現(xiàn)業(yè)務(wù)中信銀行都能幫到您。