越橘是讓北歐人頗為嘴饞的野果子，尤其在芬蘭越橘被廣泛用于料理制作。一到果期，當?shù)厝藭页鰟樱瑤е@子和類似耙子的器具，到山上去找越橘果。酸甜可口的越橘果醬是它最常見的吃法，通常只需要越橘、糖和少量的水進行熬制即可，不過超市里的果醬或多或少都會加入蘋果肉和果膠，用于調(diào)節(jié)酸甜度并增加口感，主要目的還是節(jié)省成本。其實，最好的越橘果醬是“新鮮”的，用果子和糖拌在一起，并不進行熬制。

越橘是貨真價實的“超級漿果”，在世界各地都廣受歡迎。它是芬蘭野生森林中最常見的灌木。越橘多生長在干燥的荒野，它生命力頑強，即便是在沼澤、樹叢、深林、巖石和山地上也處處可見。越橘是產(chǎn)量最高的自然漿果，也是產(chǎn)量最穩(wěn)定的野生漿果。

這種“超級漿果”的特性有助于預防尿道炎、腎炎和骨質(zhì)疏松癥。越橘也可以增強肝、膽囊和胃功能，呵護腸道以及促進鐵和礦物質(zhì)的吸收。這種低脂的漿果富含維他命E、錳元素、多酚和美味的食用纖維。越橘在芬蘭的民族史詩《卡勒瓦拉》中也具有特殊地位，史詩講述了少女瑪爾亞塔（Marjatta）的故事，她在吃下一個越橘后便懷上了一個男孩。

無論是新鮮、冷凍、烘干或是研磨的越橘都美味無比。在芬蘭，當吃馴鹿肉或肝臟搭配土豆泥的時候，非常流行添加越橘醬。你也可以烘培美味的越橘派；享受越橘果汁、奶昔與果醬；直接食用來自森林的新鮮越橘；或?qū)⒃介俑珊驮介俜奂釉谒崮?、粥和糕點里……越橘的食用方法多種多樣，不怕您吃不到，只怕您想不出！

越橘是血腸最佳伴侶：

芬蘭人熱愛烤肉腸。孩子們也是在夏季木屋里吃著當作點心的烤肉腸長大的，如果沒有烤肉腸，怎么還能算是一個完美的芬蘭夏季呢？這些又大又肥的燒烤專用肉腸應該配上芥末醬和啤酒一起享用。

在芬蘭坦佩雷這道黑香腸（也叫血腸）尤為著名。或許你去世界其他國家也吃過黑香腸但在芬蘭，你吃黑香腸時常常會搭配一種甜醬料來平衡其味道，譬如越橘醬等，口味更獨特。

來自芬蘭坦佩雷的黑暗料理，主要成分就是豬血或牛血，并且混合米飯制作而成，吃起來是軟糯的口感，搭配越橘醬食用，口味會更獨特。

芬蘭人對越橘的喜愛從其生活的方方面面都能看出。若您開啟了芬蘭的賞玩之旅，不妨入鄉(xiāng)隨俗，嘗嘗當?shù)貍鹘y(tǒng)飲食。其實，小編覺得，想要嘗嘗最純正的風味，與其到餐館，不如到當?shù)厝说募抑袊L嘗，更能收獲不少。想要了解更多出境小貼士，就來簽證專家中信銀行看看吧。