芬蘭海岸線蜿蜒綿長(zhǎng)，是一個(gè)多島嶼、多港灣、多湖泊的國(guó)家，魚(yú)類(lèi)的供應(yīng)十分豐饒，成千上萬(wàn)的湖泊中生長(zhǎng)著美味的淡水魚(yú)，波羅的海則是各種海魚(yú)的主要來(lái)源。在芬蘭釣魚(yú)需要牌照，很容易申請(qǐng)。在度假別墅和夏季小屋里（芬蘭的另一大特色，大部分人都有夏季小屋），人們自己垂釣，自己制作烤魚(yú)或熏魚(yú)。

不同的季節(jié)能品嘗到不同的海鮮菜肴：夏天是小龍蝦派對(duì)時(shí)節(jié)；冬季則能吃到江鱈和魚(yú)子醬薄餅。冬天還可以體驗(yàn)極其特別的冰釣--將魚(yú)線放入冰凍湖面或海面上的洞中垂釣。

芬蘭飲食習(xí)慣：

很多人說(shuō)到芬蘭的美食，就會(huì)在第一時(shí)間想到深海魚(yú)。芬蘭的三文魚(yú)、波羅的海青魚(yú)、淡水鱈魚(yú)樣樣鮮美，不愧為愛(ài)吃魚(yú)者的天堂。芬蘭有長(zhǎng)久的魚(yú)類(lèi)烹飪的歷史，他們對(duì)于魚(yú)類(lèi)的烹飪很有一套，炮制方法五花八門(mén)：生鮮的、紅燒的、炭燒的等等。

波羅的海青魚(yú)是芬蘭人食用最多的魚(yú)類(lèi)，他們多用煙熏法烹制，銀色的魚(yú)皮會(huì)被熏成金黃色，或用來(lái)油炸或浸制色拉，新作法還有加大蒜、芥末調(diào)味的。

冬季，芬蘭人用最肥的淡水鱈魚(yú)來(lái)煮濃湯，淡水鱈魚(yú)還可以加奶油、魚(yú)籽搭配吐司、酸乳酪、生洋蔥做成俄式傳統(tǒng)的蕎麥薄餅。

三文魚(yú)則是貴重且特受人們喜愛(ài)的魚(yú)類(lèi)，芬蘭人用煙熏、燉、烤的方式，或者與咸肉、洋蔥一起烹制雜燴，味道非常鮮美，還可以用三文魚(yú)與大米、雞蛋和切碎的蒔蘿香料混合作餡料，制成魚(yú)肉餡餅，又或者和馬鈴薯一起做成清甜鮮美的三文魚(yú)湯。芬蘭人認(rèn)為，不管用哪種烹調(diào)方法，都應(yīng)該將整條魚(yú)吃掉，那樣對(duì)健康才有益。

來(lái)到這里吃“壽司”別忘了魚(yú)籽醬，芬蘭的魚(yú)籽醬聞名全球，吃的時(shí)候添加酸奶和洋蔥末會(huì)別有一番風(fēng)味。

不知道是不是因?yàn)闅夂虻木壒?，芬蘭居然是世界人均消耗咖啡和牛奶最高的國(guó)家之一。尤其是咖啡，在每個(gè)家庭和辦公場(chǎng)所總是備有燒開(kāi)的熱咖啡，在正式會(huì)議和招待會(huì)上也都少不了咖啡，芬蘭人外出垂釣或打獵也習(xí)慣帶上一壺?zé)峥Х?。芬蘭人對(duì)咖啡已經(jīng)到了依賴(lài)的地步。

芬蘭是美食愛(ài)好者的寶地，尤其是喜歡海鮮的朋友更是宛若到了天堂。當(dāng)?shù)佤~(yú)蝦鮮美可是出了名的。海鮮愛(ài)好者一定不能錯(cuò)過(guò)。簽證專(zhuān)家中信銀行為您更好的芬蘭旅全心全意。