在西方提到冰淇淋文化，第一反應(yīng)就是意大利。Gelato真的是意大利人生活的一部分，就像奶茶之于臺灣人。意大利是世界上唯一一個手工冰淇淋消費(fèi)比工廠快銷冰淇淋消費(fèi)高出55％之多的國家，就像是在臺灣也很少有人去買超市瓶裝奶茶一樣。

Gelato是是意大利的甜品代表，特點(diǎn)是新鮮、低熱、富有創(chuàng)意等，被奉為冰淇淋的經(jīng)典，所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作過程不再加一滴水。

Gelato按照意大利語與之中的直接翻譯來看，它被譯為“冰淇淋”，但如果你簡單地把它等同于“Ice Cream”的話，意大利人一定會難過的。Gelato是意大利傳統(tǒng)手工雪糕的共同名字，這本來不過是雪糕的意大利語，在世界上卻被作為這種上品雪糕的專用名———即使在英語國家，提到意大利雪糕，還是會稱Gelato，而非ice－cream。

不同于常接觸的“軟質(zhì)冰淇淋”和“美式冰淇淋”，Gelato傳統(tǒng)家庭手工作坊模式、隨制作者性格與心情任意調(diào)配的原料比例，讓每一個Gelato都飽含了個性的態(tài)度。有人說Gelato是意大利的藝術(shù)，有人認(rèn)為Gelato是意大利的誘惑，無論怎樣表述，不容置疑的是，Gelato絕對是意大利的甜品代表。在意大利，每5000人就有一家“Gelato”，其中擁有一、兩百年冰淇淋制作歷史的老店隨處可見。他們一般只保持“家庭私房菜”式的小規(guī)模手工生產(chǎn)，隨制作者的個性與心情來更變口味。因此可以說“世界上沒有兩個一模一樣的意大利冰淇淋”。

更為精彩的是，Gelato的制作完全遵循自然原則，所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作過程不再加一滴水。因此，Gelato入口后，綿延松軟的口感、新鮮且層次鮮明的味覺體驗(yàn)，感動各年齡層的視覺及味覺，而Gelato更是意大利愛美女性的最愛，低脂、低糖、低熱量，最低乳脂肪含量在10％左右，吃了也不會發(fā)胖。

意大利的Gelato不僅美味，還不會長肉肉。熱愛美食又怕胖的你一定要嘗一嘗。不過，想要來意大利，你的簽證辦好了嗎？中信銀行是簽證辦理專家，不管是全球哪個國家簽證辦理時，您有疑問，都可以來中信銀行出國金融相關(guān)欄目尋找答案。