蕎麥可麗餅
傳統(tǒng)可麗餅的制作方式,早期是先用柴火在陶土制的大圓盤(pán)上烤熱,倒入面粉糊于盤(pán)上烤出薄薄起士味濃郁的可麗餅,后來(lái)烹調(diào)器具進(jìn)步,改用鐵制的平瓦板,到現(xiàn)代,已有現(xiàn)成的可麗餅機(jī)和專(zhuān)用的可麗粉即可以制作出好吃的可麗餅了??甥愶灡臼欠▏?guó)宗教節(jié)日圣燭節(jié)(Candlemas,2月2日)的傳統(tǒng)節(jié)慶食物,如今這一天卻演變成了法國(guó)民間的“可麗餅節(jié)”。一起來(lái)看一下吧!