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        蕎麥可麗餅

        • 2018-04-19 18:46

        近些年國(guó)內(nèi)很多人都會(huì)選擇去法國(guó)旅行,因?yàn)椴徽摲▏?guó)從建筑風(fēng)景還是美食體驗(yàn)等方面上,好像沒有留給人們拒絕的理由。今天中信銀行出國(guó)金融小編就來(lái)帶大家體驗(yàn)蕎麥可麗餅??甥愶灡臼欠▏?guó)宗教節(jié)日圣燭節(jié)(Candlemas,2月2日)的傳統(tǒng)節(jié)慶食物,如今這一天卻演變成了法國(guó)民間的“可麗餅節(jié)”。一起來(lái)看一下吧!

        傳統(tǒng)可麗餅的制作方式,早期是先用柴火在陶土制的大圓盤上烤熱,倒入面粉糊于盤上烤出薄薄起士味濃郁的可麗餅,后來(lái)烹調(diào)器具進(jìn)步,改用鐵制的平瓦板,到現(xiàn)代,已有現(xiàn)成的可麗餅機(jī)和專用的可麗粉即可以制作出好吃的可麗餅了。

        蕎麥可麗餅美食推薦

        不得不說(shuō),“可麗餅”真是一個(gè)兼顧信達(dá)雅的絕妙翻譯,事實(shí)上這個(gè)譯名最初來(lái)自于臺(tái)灣逢甲夜市的一家餅店,而“可麗餅”三字還是他家版權(quán)所有違者必究呢。

        可麗餅源自于法國(guó)布列塔尼半島(Bretagne),這個(gè)直插入大西洋的半島地區(qū)直到16世紀(jì)才并入法國(guó),時(shí)至今日依然有一些激進(jìn)的民族主義者致力于布列塔尼獨(dú)立運(yùn)動(dòng),可見這是一片與傳統(tǒng)法蘭西文化差異較大的特殊地帶。盡管如今法國(guó)統(tǒng)治著布列塔尼,布列塔尼人卻成功地將自己的特色食物可麗餅輸出到了全法、乃至全球,如今在巴黎隨處可見可麗餅店(crêperie),尤以Rue du Montparnasse這“可麗餅一條街”最為著名。

        在這條接連開有十余家可麗餅店的小路上,最炙手可熱的店叫若瑟蘭可麗餅店(La Creperie de Josselin),若瑟蘭(Josselin)是布列塔尼半島中部的一座小城,不知老板是否來(lái)自這里。Josselin是一家標(biāo)準(zhǔn)的家庭式小店,店內(nèi)格局狹小擁擠,顧客嘈雜喧囂,僅有的數(shù)名服務(wù)員大媽也僅是迅捷地完成點(diǎn)菜、上菜而已,不過(guò)這都不影響這里長(zhǎng)盛不衰的生意,真心令隔壁的同行們眼紅。

        世間無(wú)巧不成書,在飲食文化南轅北轍的中國(guó)和法國(guó),竟在烙餅這件事上達(dá)成了驚人的一致。常給世人以小清新形象的法國(guó)可麗餅,做法居然同簡(jiǎn)單粗放的山東雜糧煎餅非常像。

        以上就是有關(guān)蕎麥可麗餅美食推薦就說(shuō)到這里,對(duì)于美食方面,應(yīng)該是大多數(shù)出國(guó)旅游人的一個(gè)重要參考。如果大家還想了解更多的知識(shí),請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中信銀行官網(wǎng),相信在這里可以給大家非常滿意的答案,而且可以幫助大家在簽證準(zhǔn)備以及代辦簽證等方面解決困難。

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